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广行佛教

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开胃,下饭,三分钟料理!  

2016-11-21 23:00:45|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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开胃,下饭,三分钟料理!

2016-11-21 广行佛教

?莲藕味甘,性寒,无毒,是祛淤生津之佳品。生食能清热润肺,凉血行淤。熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿,妇女产后吃消淤。莲藕还有清肺止血的功效,所以肺结核病人最宜食用。酸辣的口味可以中和莲藕的寒性,所以天冷了大家可以多吃些酸味的菜,不能吃辣的话可以选用不辣的辣椒,炝炝味的同时也能去寒。

酸辣藕丁




食材准备:

藕、尖椒、干红辣椒、醋、植物油


①莲藕去头去尾,切丁,浸泡在水里。


②尖椒切成小段。


③锅内热油,下尖椒和干红辣椒炒香。


④将莲藕丁沥干水后放入炒锅内,简单翻炒后加盐和醋,继续翻炒均匀至熟,完成!


?莲藕尽量挑选嫩一点的,不焯水,这样炒出的藕丁会更脆更清甜;尽量不要用铁锅,不然炒出来的藕会发黑;这道菜口感酸辣爽口,咬下去,还带有莲藕的甘甜,超下饭!






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